Ăn Gì Ở Tà Xùa? Đây là câu hỏi mà rất nhiều du khách ghé thăm vùng đất săn mây nổi tiếng, việc khám phá ẩm thực độc đáo nơi đây sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy để Travelbui đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá 10 món ăn đặc sắc này nhé!
Ăn Gì Ở Tà Xùa? Top 10 Món Ngon Phải Thử
Dựa trên các món đặc trưng của vùng Tây Bắc, top 10 dưới đây là những “must-try” khi đến Tà Xùa. Hầu hết được chế biến từ nguyên liệu địa phương như thịt rừng, rau rừng và gia vị núi, giá dao động 50-200k/phần, tùy quán.
1. Lẩu Gà Đen
Món lẩu nóng hổi từ gà đen địa phương – giống gà quý hiếm thịt dai, thơm. Nước dùng ninh từ xương gà kết hợp rau rừng, mắc khén và măng tươi, tạo vị cay nồng ấm bụng. Lý tưởng cho buổi tối lạnh giá ở Tà Xùa, ăn kèm bún hoặc cơm trắng. Giá khoảng 300-500k/nồi cho 4 người.
2. Cá Suối Nướng
Cá tươi bắt từ suối núi, nướng trên than hồng với lá chuối, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Ăn kèm muối ớt chanh hoặc chấm mắm cay, món này đơn giản nhưng “gây nghiện” nhờ độ tươi và thơm. Thường có ở các quán ăn dân dã, giá 100-150k/con.
3. Thịt Trâu Gác Bếp
Đặc sản “quốc dân” Tây Bắc: Thịt trâu tươi ướp mắc khén, hun khói trên gác bếp hàng tháng, tạo vị dai dai, thơm lừng. Xé nhỏ chấm muối ớt hoặc ăn với cơm lam, món này giữ được lâu, lý tưởng mang về. Giá 800-1.000k/kg.
4. Cơm Lam
Cơm nếp nấu trong ống tre, thơm lừng mùi tre tươi và dẻo bùi. Ăn kèm thịt nướng hoặc rau rừng, món này là “biểu tượng” ẩm thực dân tộc, dễ mang theo khi trekking. Giá rẻ chỉ 20-50k/ống.
5. Nậm Pịa
Món canh “nặng đô” từ tiết và nội tạng dê/bò ninh nhừ với mắc khén, tạo vị đắng đặc trưng. Không dành cho người yếu tim, nhưng ai quen sẽ nghiện vị đậm đà núi rừng. Thử ở homestay địa phương, giá 100-150k/bát.
6. Pa Pỉnh Tộp (Cá Nướng Gập)
Cá suối gập đôi, nhồi rau thơm và gia vị rồi nướng, giữ nguyên nước ngọt bên trong. Món này thơm phức, ăn kèm salad rau rừng, phổ biến ở bản H’Mông. Giá 150-200k/phần.
7. Xôi Ngũ Sắc
Xôi nếp nhuộm màu tự nhiên từ lá cây rừng (đỏ, tím, xanh, vàng, trắng), tượng trưng cho ngũ hành. Ăn kèm thịt nướng hoặc đậu phộng, món này đẹp mắt và bổ dưỡng. Giá 50-100k/dĩa.
8. Cháo Mắc Nhung
Cháo nấu từ hạt mắc nhung (quả rừng) ninh nhừ, vị bùi bùi, thường ăn sáng để ấm bụng. Kết hợp thịt băm và rau thơm, món này giàu dinh dưỡng từ thiên nhiên. Giá 50-80k/bát.
9. Gỏi Da Trâu
Da trâu luộc thái mỏng trộn rau rừng, chua cay từ chanh và mắc khén. Món khai vị giòn tan, đậm vị Tây Bắc, ăn kèm bia hoặc rượu ngô. Giá 100-150k/dĩa.
10. Rêu Đá Nướng
Rêu sạch từ suối đá nướng với mỡ hành, tạo vị giòn thơm lạ miệng. Món “xanh sạch” này giàu khoáng chất, thường ăn kèm cá nướng. Giá 80-120k/phần.
Quán Ăn Ngon Ở Tà Xùa
Ẩm thực Tà Xùa chủ yếu ở homestay hoặc quán địa phương, tập trung tại trung tâm xã Tà Xùa và Bắc Yên. Dưới đây là 5 quán được review tốt năm 2025, với món ăn dân dã và view đẹp.
- Nhà Hàng A Phủ Restaurant: Trung tâm Tà Xùa, chuyên thịt trâu gác bếp và lẩu gà đen, view mây núi. Giá 200-500k/người, đánh giá 4.5/5 nhờ phục vụ thân thiện.
- Mayhome Restaurant: Gần homestay, menu đa dạng cơm lam và cá nướng, không gian ấm cúng. Giá rẻ 150-300k, lý tưởng nhóm bạn.
- Bếp Tấm: Quán ăn dân dã với xôi ngũ sắc và rau rừng tươi, vị trí tiện lợi. Giá 100-200k, được khen sạch sẽ và ngon miệng.
- Vị Nhà Tà Xùa: Mới nổi 2025, chuyên nậm pịa và pa pỉnh tộp, view trung tâm. Giá 150-400k, phù hợp thử món lạ.
- Quán Ăn Thưởng Hương: Ở Bắc Yên, thực đơn phong phú cá suối và gỏi da trâu, giá rẻ 100-300k, tiện cho ai đi xe khách.
Đặc Sản Tà Xùa Mua Về Làm Quà
Đừng quên mua đặc sản Tà Xùa về làm quà – những sản phẩm từ núi rừng, dễ bảo quản và ý nghĩa. Mua tại chợ địa phương hoặc homestay, giá phải chăng.
- Chè Shan Tuyết Tà Xùa: Trà cổ thụ cao nguyên, vị chát ngọt hậu, giàu chất chống oxy hóa. Giá 800-1.200k/kg, quà biếu sang trọng.
- Táo Mèo: Quả tươi hoặc ngâm rượu, vị chua thanh, tốt cho sức khỏe. Giá 50-100k/kg tươi, rượu 200-300k/lít.
- Măng Ớt: Măng rừng ngâm ớt cay nồng, ăn kèm cơm hoặc làm quà. Giá 100-150k/hũ.
- Hạt Mắc Khén: Gia vị “linh hồn” Tây Bắc, dùng ướp thịt. Giá 300-500k/kg.
- Thịt Trâu Gác Bếp: Dễ mang về, giữ lâu, giá 800-1.000k/kg.
- Măng Khô: Măng rừng sấy khô, ninh canh ngon, giá 200-300k/kg.
Qua bài viết bạn đã có câu trả lời Ăn Gì Ở Tà Xùa phải không nào? Ẩm thực Tà Xùa không chỉ là ăn uống mà còn là cách kết nối với văn hóa Tây Bắc hùng vĩ. Từ top 10 món ngon dân dã đến đặc sản mua về, mỗi hương vị đều mang theo chút gió núi và tình người địa phương. Hãy thử hết để thưởng thức trọn vẹn chuyến đi – nhớ ăn uống điều độ và tôn trọng ẩm thực địa phương nhé! Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời.
